لحم مقلي

2 حصص


قطعي لحم الضأن أو اللحم البقري أو الماعز أو لحم العجل (جزء هزيل) إلى قطع صغيرة تزن 4-5 جرام، ملح، اتركيه جانبًا. في المرجل، سخني الدهون واطهي المقلاة، اقلي اللحم فيها لمدة 5-6 قطع. يمكن تقديم الطماطم الطازجة أو المخللة والبصل والخيار والفجل وكذلك السلطات في الطبق الجانبي.