مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم مطبوخ مخبوز بالتفاح في صلصة الحليب

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم

1 حصة

ينظف اللحم من الأفلام والأوتار، ويقطع إلى قطع، ويوضع في الماء المغلي (بحيث يغطي الماء اللحم فقط) ويطهى في نقطة غليان منخفضة لمدة نصف ساعة تقريبًا. أثناء الطهي، أضف البصل والجزر والجذور البيضاء. بمجرد طهي اللحم، ضع ورق الغار والفلفل والملح واطهيه لمدة 10-15 دقيقة أخرى. يقطع اللحم النهائي إلى قطع، ويوضع في مقلاة عميقة، ويغطى بالتفاح المقشر مسبقًا من جميع الجوانب، ويسكب فوق صلصة الحليب النهائية ويخبز في الفرن. تحضير الصلصة: يُسكب الحليب المخفف الساخن في الدقيق الساخن البني مع التحريك المستمر ويُطهى لمدة 4-5 دقائق. يقلى البصل المفروم ناعماً مع الدهون ويضاف إلى صلصة الحليب ويطهى لمدة 5-7 دقائق. يُضاف الملح والفلفل ويُبرد ويُمسح من خلال المنخل.

أي لحم - 600 جرام، بصل - 3 قطع.، جزر - 1 جهاز كمبيوتر، جذر بقدونس - 1 جهاز كمبيوتر، جذر كرفس - 1 جهاز كمبيوتر، ورق غار حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة، تفاح - 8-10 pcs.، حليب - 1.5 كوب، ماء - 0.5 كوب، زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق