مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كبد مطهو ببطء

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم

2 حصص

قطعي الكبد إلى شرائح تزن 8-10 جرام. في المرجل، سخني الدهون واقلي البصل ثم ضعي الكبد واقلي. عندما ينضج الكبد، يرش بالفلفل والملح ويسكب نصف كوب من الماء ويغلق المرجل بغطاء ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق، يتم تقديم الكبد المطهي على طاولة مع سلطات الخضار.

كبد الضأن - 500 جم، دهون لحم الخنزير - 100 جم، بصل - 4-5 قطعة، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة