الكبد ستروجانوفسكي

1 حصة


يتم تقطيع الكبد إلى ألواح طولها 3-4 سم تزن 5-7 جرام ومقلية، ثم تُسكب مع صلصة الكريمة الحامضة مع البصل، وتضاف صلصة «يوجني» وتُغلى. يتم تقديمها مع الصلصة، مع رش البقدونس أو الشبت. يتم تقديم الخضار المسلوقة والبطاطا المهروسة والبطاطا المقلية والمعكرونة في الطبق الجانبي.