بيلاف في زيت بذور الكتان مع البيض

4 حصص


يقلب بذر الكتان أو زيت السمسم على نار معتدلة لمدة ساعة 1 حتى يتوقف عن الرغوة ويتحول إلى اللون الأحمر الفاتح. بعد ذلك، اطهي البصل فيه. ثم يُضاف الجزر ويُقطع إلى قش ويُقلب عدة مرات ويُسكب فوق الماء، ويُغلى. يتبل بالتوابل ونصف درجة الملح. عندما ينضج الجزر، ضعي الأرز والبيض المقشر المسلوق بشدة فيه. قبل التقديم، أخرجي البيض من المرجل وقطعيه إلى دوائر وضعيه فوق البيلاف. يمكن وضع البيض في بيلاف ونيء. للقيام بذلك، عندما يتبخر الماء، قم بعمل ثقوب في الأرز بملعقة، اسكب بيضة واحدة في كل حفرة، وغطيها بطبق لمدة 20-25 دقيقة. يمكنك تقديم أي سلطة إلى بيلاف.