مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بيلاف بالثوم

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم

4 حصص

اقطع قاع الثوم، وأزل طبقة واحدة فقط من القشر، وأزل الساق من المنتصف واشطف الثوم بالماء البارد. اطهي بيلاف بالثوم بنفس طريقة بيلاف باللغة الأوزبكية، ضعي الأرز فقط على خطوتين: أولاً ضعي نصف الأرز، المستوى، ثم ضعي رؤوس الثوم في دائرة، ثم املئي بقية الأرز، واسكبي الماء واستمري في الطهي. يمكن أيضًا وضع الثوم على سطح الأرز. لهذا، يجب ضغط رؤوس الثوم في الأرز. عندما يصبح البيلاف جاهزًا، أخرج الثوم واخلط البيلاف جيدًا وانقله إلى طبق. قسمي رؤوس الثوم إلى أسافين، وقشريها، وضعيها على البيلاف وقدميها. يتم تقديم كل بيلاف بشكل منفصل مع عصير الطماطم.

اللحوم - 500 جم، الثوم - 200 جم، الجزر - 400 جم، البصل - 400 جم، الأرز - 1 كجم، الدهون - 250 جم، الملح حسب الرغبة، التوابل حسب الرغبة