مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بيلاف مع البطاطس

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم

4 حصص

في الدهون الساخنة، اطهي البصل. يُقلى اللحم ويُقطع إلى قطع مع البصل حتى يتشكل القشرة الحمراء، ثم يُسكب الماء في المرجل، ويُغلى. في الوقت نفسه، أضيفي الملح والتوابل. عندما يغلي الزيرفاك، ضعي البطاطس المفرومة بقش خشن (ربطات عنق) في المرجل، وملئي التين دون أن يغلي. بعد غلي الرطوبة، أغلقها بطبق، استعد. عند تقديم بيلاف على الطاولة، ضعي الأرز أولاً على الطبق والبطاطس واللحوم فوقها. قدم الخس إلى بيلاف.

الأرز - 1 كجم، اللحم الطري - 500 جم، دهن لحم الخنزير - 400 جم، البطاطس - 4-5 ملعقة صغيرة، البصل - 3-4 قطعة، الملح حسب الرغبة، التوابل حسب الرغبة