بيلاف مع اللفت

4 حصص


طهي بيلاف عادي، أثناء قلي البصل واللحوم والجزر يوضع في زيرفاك ولفت، مقشر ومقطع على طول. يُترك على نار خفيفة مع الزيرفاك حتى يصبح شبه جاهز، ثم يوضع الأرز في المرجل ويُطهى حتى ينضج بالكامل. عند التقديم على الطاولة، ضعي بيلاف على أطباق كبيرة مع شريحة، رتبي قطع اللفت في الأعلى. خيار آخر لطهي بيلاف: يتم استبدال الجزر بالكامل باللفت المفروم أو الفجل أو الفجل. للقيام بذلك، على سبيل المثال، في الفجل من صنف «May» «البلغاري»، أو «icicle icicle»، قطع الطرف والقمم، واغسلها جيدًا أولاً في البرد، ثم في الماء الدافئ، ودون تقشير الجلود، تمزيقها بالقش ووضعها في بيلاف بدلاً من الجزر (لا ينبغي الإفراط في طهي الفجل). عندما يوضع في بيلاف من الفجل أو اللفت، تتم إزالة جلد هذه المحاصيل الجذرية أكثر من المعتاد ويتم قليها كالمعتاد.