مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

دجاج ملكي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / طائر

1 حصة

يُقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح ضيقة ويُطهى على نار هادئة على نار خفيفة، ثم يُضاف الفطر الطازج المقطع إلى شرائح ويُملح ويُطهى على نار هادئة حتى ينضج. يُسكب الكريمة، ويُترك على نار هادئة قليلاً، ويوضع بطن الدجاج المطهو ببطء بدون جلد مقطعًا إلى شرائح ضيقة ويتبل الطبق بالفلفل الأحمر. يُطحن صفار البيض النيء بالنبيذ الأبيض الجاف ويُسكب فوق الطبق المطبوخ. يتم تقديم الأرز المسلوق المجفف جيدًا في الطبق الجانبي.

زبدة - 10 جرام، فلفل أحمر حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة، دجاج - 180 جم، كريمة - 30 جم، فطر طازج - 30 جم، صفار - 0.5 جم.، نبيذ أبيض جاف - 15 جم، فلفل أخضر جرس - 20 جم، دجاج - 180 جم