دجاج تحت صلصة الشوكولاتة

2 حصص


يُضاف الملح إلى الدجاج، ويُملأ باللحم المفروم المصنوع من الخبز الأبيض المفروم إلى قطع، والحليب، وجزء من الزبدة المذابة، والبيض، والنقانق المفرومة، والفلفل الأسود، وجزء من المريمية، وشريحة ثوم مسحوقة. ثم ضعي الدجاج المحشو على صينية خبز، وافركيها بمزيج من «الفلفل الحار»، ورشي المريمية المتبقية واخبزيها في الزيت لمدة ساعة تقريبًا مع شرائح من الثوم والبصل غير المرغوب فيه. سنزيل الدجاج النهائي من صينية الخبز، ونضع مسحوق الكاكاو، والنبيذ في العصير الناتج، ونغلي الخليط، وبعد ذلك نضيف المزيد من الكريمة، ونصفي الصلصة مرة أخرى. نضع الدجاج مقطعًا إلى قطع في طبق، ونسكب الصلصة في قدر ونقدمها جميعًا معًا على الطاولة.