دجاج القرنبيط

1 حصة


شطف رأس غطاء المحرك الملون تحت تيار قوي من الماء وتفكيكه في حشرات صغيرة. اخفض الحشرات لمدة 3 دقائق في الماء المغلي، أخرجها وبردها. يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة صديقة للوجبات. يقطع البصل الأخضر ناعماً. سخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة واقلي البصل الأخضر برفق. عندما يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني، ضع لحم الدجاج المفروم واقليه على نار عالية، مع إضافة صلصة الصويا أو الملح وغلوتامات الصوديوم. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة تحت غطاء مغلق لمدة 6 دقائق أخرى. يُضاف القرنبيط المسلوق ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 6 دقائق، مع إضافة الماء، إذا لزم الأمر. عندما يكون القرنبيط طريًا قليلاً ويكون لحم الدجاج جاهزًا، اسكبه في نشا الذرة، وخففه في كمية صغيرة من الماء، واخلطه بسرعة. احمروا 1-2 دقيقة حتى يختفي طعم النشا. عند إعداد هذا الطبق، من المهم جدًا عدم هضم القرنبيط، بل يجب أن يظل مقرمشًا قليلاً في الداخل.