دجاج بالفطر

1 حصة


يقطع الدجاج المعالج إلى أجزاء، ويقلى الملح، ويقلى في زيت ساخن، ويحمر من جميع الجوانب، ويوضع في طبق. سخني الزيت في قدر واقلي الدقيق وأضيفي البصل المفروم واسكبي الماء (1/2 لتر) واغلي الصلصة حتى تنضج واسكبي الفلفل الأحمر. يقشر الفطر ويشطف جيدًا ويفصل بين الساقين ويقطع القبعات إلى 4 أجزاء ويوضع كل شيء في الصلصة والملح والفلفل ويطهى لمدة 30 دقيقة ثم يوضع الدجاج ويطهى حتى يتبخر السائل. قدميها مع رش خضار البقدونس. بشكل منفصل، يمكنك تقديم الكريمة الحامضة في قدر.