مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

دجاج مارينجو

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / طائر

قطعي الدجاج المعالج إلى قطع. اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل، ولفي قطع الدجاج في هذا الخليط. في المحمصة، سخني مزيج الخضار والزبدة، اقلي الدجاج، أضيفي الثوم والطماطم والمرجورام وورق الغار وصب الكونياك والنبيذ. غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. ثم يُضاف الفطر والزيتون ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. رشي الطبق النهائي بخضار البقدونس. قدمي الخبز الأبيض المقلي للدجاج.

دجاج (1 كجم لكل منهما) 2 كجم، دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة 2، فلفل أسود مطحون - 0,5 ملعقة صغيرة، زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، ثوم - 3 أسافين، كونياك - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة، طماطم مقشرة ومطحونة 1 كوب، نبيذ أبيض جاف - 1 كوب، ورق الغار - 1 كمبيوتر، شامبينون طازج - 250 جم، زيتون - 0.25 كوب، خضار البقدونس حسب الرغبة