رقبة محشوة

1 حصة


في الدجاج أو الأوزة، قم بإزالة الرقبة مع تخزين، والتقاط كتيبة الجناح. خياطة الجزء الضيق وملئه بالحشوة: قطع مفرومة من الدهون والكبد المفروم والملح والفلفل والدقيق. يجب أن يملأ ليس إلى الأعلى، مما يترك فراغًا للتورم والدقيق. امتلئ من الجانب العريض، لماذا الخياطة. طهي رقبة الدجاج في المرق، أوزة في البورشت. يمكن تقديم الرقبة الملحومة كوجبة خفيفة باردة مع الخردل. يمكن تحضيرها للاستخدام في المستقبل وتخزينها كمنتج شبه نهائي.