مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

دجاج مقلي مع الفطر (6 حصص)

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / طائر

6 حصص

يقطع الدجاج المعالج والمجهز إلى قطع، ويبشر بالملح والفلفل. تذوب 3 ملاعق من الزبدة وتقلى قطع الدجاج، وتطوي في قدر من الحديد الزهر. ثم اقلي البصل المفروم وضعيه في قدر. اقلي الفطر المطبوخ مسبقًا والمفروم جيدًا. في نهاية القلي، رشي 1 المائدة من الدقيق معهم، ضعي المقلاة أيضًا واسكبي أكواب 1, 5 من المرق. إذا كان المرق لا يغطي اللحم، فقم بتعبئة مرق الفطر. يُطهى على نار منخفضة جدًا. قبل التقديم، اسكب 200 جرام من الكريمة الحامضة في الطاولة، واغليها لبضع دقائق. قدميها مع رقائق البطاطس والمعكرونة.

دجاج - 2 كجم، فلفل أسود حسب الرغبة، زبدة - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق، بصل - 2 ملعقة كبيرة، فطر أبيض طازج - 50 جم، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، مرق دجاج - 1.5 كوب، كريمة حامضة - 200 جرام، ملح حسب الرغبة