مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كبد أوزة مطهي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / طائر

1 حصة

يتم تقطيع البصل جيدًا، ويقلى قليلاً في دهن الأوز ويضاف الفلفل الأحمر والثوم هناك. يُقطع الكبد إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما، ويُحمص قليلاً في مقلاة، ويُسكب فوق الدهون والبصل، ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى دون غطاء في خزانة تحميص، ويُضاف الطماطم أو هريس الطماطم ويستمر في القلي حتى ينضج. تُخرج قطع الكبد وتُسكب بالصلصة المصفاة وتُغلى مرة أخرى. يقدم مع الأرز.

البصل - 80 جم، الطماطم - 25 جم، الثوم - 2 جم، الفلفل الأحمر - 5 جم، كبد الأوز - 150 جم، الدهون - 20 جم