مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

أوزة أو بطة مسلوقة، ثم مقلية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / طائر

1 حصة

قطع الإوزة المقشرة أو البطة إلى أجزاء 2 أو 4 واطهيها في مخزون من الجذور والتوابل. ثم يقطع إلى قطع ويقلى الملح ويقلى في الزيت حتى يحمر. عند التقديم، ضعي الأوزة أو البطة على طبق واسكبي الزبدة المذابة بالكريمة الحامضة. في مكان قريب وضع البطاطا الساخنة أو البطاطا المهروسة أو يخنة الخضار. سلطة خضراء أو فطر مخلل أو سلطة ملفوف طازجة تقدم بشكل منفصل

بطة - 1.5 كجم، أو أوزة - 1.5 كجم، جزر - 1 بوصة، بصل - 1 بوصة، بقدونس - 1 بوصة، بازلاء سوداء - 12 بازلاء، أوراق غار - 2 بوصة، زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، كريمة حامضة - 0.5 كوب، ملح حسب الرغبة