مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

دجاج مع نبيذ أبيض (يقدم 4-6)

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / طائر

4 حصص

يقطع الدجاج إلى قطع، ويبشر بالملح والفلفل الأسود والأحمر. تذوب الزبدة في قدر من الحديد الزهر، تقلى قطع الدجاج فيه. يرش الدجاج بالدقيق ويوضع ورق الغار والثوم المطحون والبقدونس في قدر ويسكب في النبيذ ومرق الدجاج. قم بإغلاق الغطاء ووضع المقلاة في الفرن المسخنة مسبقًا على درجة حرارة 18 () لمدة 45 دقيقة (حتى تصبح جاهزة). ضع الدجاج على الطبق. ضع قدر من المرق على نار عالية لمدة 5 دقائق. اخفق الصفار والقشدة واسكب القليل من المرق الساخن من المقلاة في قطرة رقيقة مع التحريك. يُسكب صفار البيض مع الكريمة في المقلاة ويُمزج جيدًا. الموسم. ضع الدجاج في المقلاة وسخنه، مما يمنع الصلصة من الغليان. قدميها مع البطاطس المسلوقة والفطر المقلي

دجاج - 2-2.5 كجم ملح - 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر - 1 ملعقة صغيرة زبدة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، نبيذ أبيض جاف - 1 كوب، مرق دجاج - 1 كوب، أو ماء - 1 كوب، ورق غار - 1 كمبيوتر، ثوم - 1 إسفين، خضار بقدونس - 1 ملعقة صغيرة، صفار - 2 ملعقة كبيرة، كريمة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق