دجاج مع البرقوق والليمون

ملح جثة الدجاج المعالجة وضعيها في طبق مع الزبدة المسخنة وضعيها في الفرن. عندما يحمر الدجاج، اسكب الماء الساخن (كوب
1) في الأطباق. في الفرن، يُطهى الدجاج على نار هادئة حتى ينضج. اشطف الخوخ جيدًا بالماء الدافئ. سخني الزيت النباتي وبني الدقيق في الزيت وخففيه بالماء الدافئ وغلي الصلصة حتى تتكاثف. يُضاف البرقوق إلى الصلصة ويُطهى على نار معتدلة. رمال السكر مع 1 ملعقة صغيرة ماء في قدر صغير توضع على النار. يقلب حتى يتحول لون السكر إلى اللون البني. يُرفع المقلاة عن النار ويُسكب في 3-4 ملاعق من الماء الدافئ ويُضاف اللثة الناتجة إلى الصلصة مع البرقوق مع إضافة الملح حسب الرغبة. عندما ينتفخ البرقوق، ضعي الدجاج مقطعًا إلى قطع، مع عصير اللحم وشرائح بذور الليمون المقشرة. ثم يتم طهي دجاج البرقوق على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.