دجاج مع خيار

1 حصة


يفصل لحم الدجاج عن العظام ويقطع إلى مكعبات صغيرة. اغسل الخيار، وأزل الجلود منها وقطع أيضًا إلى مكعبات. يقطع الثوم ناعماً سخني الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة واقلي الثوم المفروم فيه. أضف مكعبات من لحم الدجاج إلى مقلاة مدفأة جيدًا واقليها على نار عالية لمدة 3-4 دقائق. أضف صلصة الصويا أو الملح وكذلك غلوتامات الصوديوم. ضع مكعبات الخيار والقلي تحت الغطاء لبضع دقائق أخرى (في الطبق النهائي، يجب أن يكون الخيار مقرمشًا بعض الشيء، لذلك من المهم عدم المبالغة فيه وعدم الإفراط في طهي هذه الخضروات الطرية). يخفف نشا الذرة في كمية صغيرة من الماء ويسكبه في المقلاة، ويخلط بسرعة ويتحمل على نار صغيرة حتى يختفي طعم النشا.