دجاج كاراواي

1 حصة


تحضير الدجاج وتقطيعه إلى قطع صغيرة. جفف كل قطعة تمامًا بمنشفة ورقية. اخلطي الدجاج مع صلصة الصويا واتركيها لتنقع لمدة 30 دقيقة. ضع الدقيق وملعقة صغيرة 1 الكمون في كيس ورقي واخلطها. ضع قطع الدجاج في كيس من الكمون والدقيق وهز الكيس برفق بحيث يكون اللحم مغطى بالتساوي باللحوم المغطاة بالبقسماط. تحضير جميع قطع الدجاج بهذه الطريقة. في مقلاة أو مقلاة عميقة، سخني الزيت النباتي للقلي وخفضي قطع الدجاج المعدة في الدهون الساخنة. يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ويرفع ويجفف على ورق البقع، ثم يرش قطع اللحم مع 0. 5 ملعقة صغيرة من حبوب الكمون.