دجاج مطهو بالكستناء

1 حصة


تحضير الدجاج وتقطيعه إلى قطع بحوالي 5 سم. تقطع الكستناء، وتخفض لمدة 5 دقائق في الماء المغلي، وتنظف أثناء سخونتها. سخني الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة واقلي الدجاج حتى يصبح ذهبيًا. صب في نبيذ الأرز أو الشيري. عندما يتبخر بعض النبيذ، ضع الكستناء وأضف 3 ملاعق كبيرة من الماء. يغلق بإحكام بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة حتى يصبح الكستناء طريًا.