دجاج في برطمان

اغسل الدجاج وجفف بالمناديل. قطع الطائر إلى قطع صغيرة (مثل وضعه في وعاء زجاجي). ملح قطع الدجاج والفلفل. افحص الجرة الزجاجية جيدًا - يجب أن تكون كاملة تمامًا، بدون شقوق وفقاعات داخلية. يجب أن تكون العلبة جافة تمامًا! ضعي صدور الدجاج في قاع العلبة، ثم ضعي بقية قطع الدجاج، وحركيها بالثوم، مقطعة إلى أسافين. ضعي ورقة الغار فوقها، وقم بتغطية البرطمان بغطاء مقاوم للحرارة (زجاج أو معدن). املأ البرطمان بالدجاج لمدة لا تزيد عن 2/3 حتى لا ينسكب العصير فوق الجزء العلوي أثناء عملية الطهي. يرجى ملاحظة - الدجاج في الجرة يوضع في البرد! الفرن. اضبط وحدة التحكم في درجة الحرارة على 150 درجة مئوية، وبعد 30 دقيقة، ارفع درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبز الدجاج لمدة 1-
1. 5 ساعة أخرى. يمكن تقديم طبق الدجاج في علبة ساخنة وباردة.