دجاج في البطيخ

1 حصة


يغلي الدجاج المحضر لمدة 30 دقيقة في كمية صغيرة من الماء المملح مع إضافة نبيذ الأرز على نار خفيفة للغاية. أزل الدجاج، أزل الجلد، احتفظ بالمرق. اغسل الطعام، امسحه جافًا، اقطع الجزء العلوي من عنيقة الفاكهة. تنظيف كتلة البذور بملعقة وإزالة الكثير من لب البطيخ بحيث يتناسب الدجاج مع المساحة الناتجة. ضع الدجاج في البطيخ، واسكب بعض مرق الدجاج في نفس المكان وثبت الجزء العلوي المقطوع من البطيخ بمساعدة الأشعة الخشبية. ضع البطيخ في مقلاة كبيرة عميقة وبخار في كمية صغيرة من الماء لمدة
1. 5 ساعة تقريبًا. في الوقت نفسه، يجب سحق غطاء المقلاة ببعض الحمل حتى لا يخرج البخار. صب البطيخ. قطعه وأزل الدجاج. يقسم الطائر إلى أجزاء ويضع على طبق. اكشطي لحم البطيخ من القشر بملعقة وقدميه في بيانو منفصل. أثناء الوجبة، يضع كل ضيف شرائح من لحم الدجاج ولحم البطيخ ويأكل مع الأرز الجاف المسلوق دون توابل أو زبدة.