مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

دجاج في صلصة الصويا

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / طائر

1 حصة

الدجاج في صلصة الصويا هو طبق بسيط مع القليل من المكونات. يحضر الدجاج في صلصة الصويا مع إضافة النبيذ والبصل الأخضر. يمكن تخزين هذا الخليط في الثلاجة واستخدامه ليس فقط كصلصة للدجاج، ولكن أيضًا كأساس لصلصات الأطباق الأخرى.

الدجاج - 1.5 كجم، صلصة الصويا - 200 مل، الماء - 1 كوب، السكر البني - 100 جرام، النبيذ - 1 كوب، البصل الأخضر - 4 قطع.

يحضر الدجاج ويشطف ويجف. ربط الأرجل والأجنحة. قطعي البصل الأخضر إلى حلقات. يُسكب الماء وصلصة الصويا والنبيذ في المقلاة ويُضاف البصل الأخضر. يُغلى المزيج على نار متوسطة. اخفقي الدجاج في سائل مغلي، غطيه واطهيه على نار متوسطة لمدة 35-40 دقيقة، مع التقليب مرة أو مرتين حتى يغلي. أزل الدجاج وبرد. مباشرة قبل التقديم، افصل لحم الدجاج عن العظام وقطعه إلى قطع صغيرة. كصلصة، قدمي بشكل منفصل جزء خليط الصويا الذي ينضج فيه الدجاج.