مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

شرائح دجاج جونباو

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / طائر

1 حصة

قطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة (1 × 1 سم). يخفف نشا الذرة بكمية متساوية من الماء البارد (
1. 5 ملعقة صغيرة) ويخلط مع البروتين المخفوق. سخن الزيت النباتي للقلي في مقلاة أو مقلاة واغمس مكعبات الدجاج في مزيج من البروتين والنشا، اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون. إزالة الزيت والسماح بتصفيته. قطع براعم الخيزران إلى مكعبات. قشر الزنجبيل وقطعه جيدًا. يغسل البصل الأخضر ويقطع إلى قطع 2 سم، ويسخن في مقلاة 1 ملعقة كبيرة لحم خنزير أو دهن دجاج، ويسكب في نبيذ الأرز ومرق الدجاج، ويضاف الملح والسكر والزنجبيل المطحون وقطع البصل الأخضر والبازلاء الخضراء وبراعم الخيزران المقطعة. اهتز المقلاة عدة مرات، اقلي جميع المكونات على نار متوسطة. يجب أن تحافظ الخضار على شكلها وتبقى مقرمشة قليلاً بالداخل. ضع مكعبات شرائح الدجاج على الخضار، وادفئها، واهتزازها بشكل دوري، وفي النهاية اسكب ملعقة كبيرة 1 من لحم الخنزير المذاب أو دهن الدجاج.

دجاج - 225 جم، بازلاء خضراء - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، دهون دجاج - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، أو دهون لحم الخنزير - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، خيزران - 30 جم، نشا ذرة - 1.5 ملعقة صغيرة، بروتين - 1 كمبيوتر، ملح حسب الرغبة، سكر - 0.25 ملعقة صغيرة، نبيذ أرز - 1 ملعقة صغيرة، مرق دجاج - 50 مل، جذر زنجبيل - 1 سم، بصل أخضر - 2-3 ملعقة صغيرة.