حبوب الدجاج المقلية

1 حصة


قطع الدجاج المحضر إلى شرائح رقيقة. أيضا قطع الكبد والفطر. اغسل وجفف الملفوف. اخلطي سرة البيالز وشرائح الكبد مع النبيذ والنشا المخفف في الماء، أضف الملح. يقطع البصل ناعماً. قطع ملفوف بكين إلى شرائح. سخني دهون لحم الخنزير في مقلاة أو مقلاة عميقة، اخفضي الأسوار والكبد فيها واقليها، مع التأكد من أن القطع لا تلتصق ببعضها البعض (في بعض الحالات، من الأفضل قلي الأنابيب في أجزاء صغيرة). يُضاف الفطر المفروم ويُقلى لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج. أزل الزيت واتركه يصفى. يقطع ناعماً. تنقسم دائرة الأناناس إلى 4 أجزاء. انشر اللحوم والفطر وشرائح الأناناس مع شريحة في المزهريات. في وعاء منفصل، اخفقي المايونيز والزبادي والنبيذ والخردل حتى يتزين بالزي الرسمي واسكبي كل جزء من الكوكتيل بهذه الصلصة.