لفائف دجاج الفطر

كيف تصنع لفائف الدجاج ؟ أطلق بطن الدجاج من الجلد والعظام دون قطع لحم الثدي. اخفقي اللحم قليلاً والملح والفلفل. اشطف الفطر ومرره عبر مطحنة اللحم بشبكة كبيرة. يقلى الفطر في الزيت النباتي مع البصل المفروم ناعماً (يمكنك حتى بدون البصل). ضعي الفطر المقلي على بطن الدجاج، ضعي أرباع البيض المسلوق على طول الحافة. قم بلف الدجاج على شكل لفة، بدءًا من الحافة بالبيض. إذا كان لحم الصدر صغيرًا، فقم بنشر البيض في المنتصف، واجمع حواف الدجاج فوقها. اطعن حواف اللفة بأسياخ خشبية أو اربطها بخيوط (إذا تم ضرب اللحم بشدة وتمزقه، فأنت بحاجة إلى استخدام الخيوط). دهن الجبان بالمايونيز ووضع لفة الدجاج. ملح قليلا في الأعلى، الفلفل والشحوم مع المايونيز. اخبزيها في الفرن بدرجة حرارة 200-220 درجة مئوية. انقلي لفائف الدجاج القوطية مع الفطر إلى طبق وأغلقيها بطبق عميق كبير حتى ينضج الدجاج. أزيلي أعواد الأسنان أو أزيلي الخيوط وقطعيها إلى شرائح قبل التقديم.