جنوكتشي الدجاج
تُسلق البطاطس وتُقشر وتُمرر من خلال مطحنة اللحم. يُقطع لحم الدجاج جيدًا ويُمزج مع البطاطس والصفار والملح والجبن وجوزة الطيب، ويُمزج جيدًا. رشي لوح التقطيع بالدقيق ولفي العصي بسمك 1 سم ومقطعة إلى جنوكتشي. يُطهى في مرق الغليان لمدة 5-6 دقائق.
لحم الدجاج المسلوق - 150 جم، بطاطس - 300 جم، جبن مبشور - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، جوزة الطيب مبشورة حسب الرغبة، مرق الدجاج حسب الرغبة، صفار - 2 pcs.، دقيق حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة