مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بيلاف مع الدجاج والأليش المجفف

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / طائر

2 حصص

اغلي الدجاج في ماء مملح. صفي المرق الناتج وأضيفي الزيوت ورشي البصل ومعجون الزعفران المائي القوي إليه. املأ الأرز المخفوق والمغسول في مرق مغلي واطهي العصيدة. قبل التقديم، ضعي جزءًا من الدجاج في طبق واملأه بالأرز المتفتت، وضعي البرقوق الكرزي الخالي من العظام، المسلوق بكمية صغيرة من الماء، عليه واسكبي قطعة من البرقوق الكرزي.

الأرز - 400 جم، الدجاج - 550 جم، البرقوق الكرز - 200 جم، البصل - 100 جم، الزبدة - 100 جم، الزعفران - 0.02 جم