ساتسيفي من الطائر

1 حصة


تُسلق الدواجن المصنعة حتى تصبح شبه جاهزة ومملحة ومدهونة بالدهون وتقلى في خزانة طهي حتى تنضج. ثم يتم تقطيع الجثة إلى أجزاء. في الصلصة الناتجة، يتم غلي الدواجن لمدة 5-10 دقائق، وبعد ذلك يتم إضافة المكسرات المسحوقة بالفلفل الأحمر الأخضر، المخففة مع تسريب الزعفران والمرق (يتم عصر زبدة الجوز مسبقًا من المكسرات) ويتم إزالة الساتسيفي من الحرارة. يتم تقديمها كوجبة خفيفة باردة، مغطاة بزبدة الجوز.