بطة محمصة بالأناناس

1 حصة


نظف البطة وشطفها ومسحها حتى تجف. اربط الأرجل والأجنحة وشويها في الفرن على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون. تكون البطة جاهزة عندما يتم اختراق اللحم بسهولة بواسطة شوكة أو مطابقة خشبية مشحونة. برد الطائر وفصل اللحم عن العظام. قطع لحم البط إلى شرائح صغيرة (4 ×

2. 5 سم). ضع الأجنحة جانباً، وقطع لحم الصدر إلى شرائح بعرض

2. 5 سم، وصفي العصير من الأناناس المعلب. حفظ العصير، وقطع دوائر الأناناس إلى 4 أجزاء. ضع اللحم من الساقين في شكل حراري، ضع بطن البطة المفروم فوقه، أضف الملح وقطع الأناناس. في مقلاة أو مقلاة، سخني الزيت النباتي، واسكبي عصير الأناناس أو صلصة الصويا أو نبيذ الأرز أو الشيري، 0. 5 كوب من الماء وأضيفي السكر البني. مع الخليط المسخن، اسكب فوق شرائح البط وغطي العفن الحر بورق القصدير أو ورق الرق (ليس بإحكام شديد). يُطهى في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 1 ساعة تقريبًا. الطبق مثالي لحفلات الاستقبال الاحتفالية حيث يمكن الاحتفاظ به في فرن دافئ حتى يتم تقديمه دون خوف من تدمير النكهة.