مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بطة مقلية في صلصة الطماطم

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / طائر

1 حصة

بطة مدمرة، مغسولة، منقوعة لمدة 40 دقيقة في ماء غير مملح ومجففة. يقطع لحم البط إلى مكعبات صغيرة، ويطوي في وعاء منفصل، ويضاف الملح، ويخفف النشا في كمية صغيرة من الماء والبروتين المخفوق. يقلب واتركه ينقع لمدة 30 دقيقة. سخني 0. 5 كوب من الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة واقلي مكعبات لحم البط حتى تنضج مع التحريك المستمر. ضع اللحم واترك الزبدة تصفى. أضيفي صلصة الطماطم أو الكاتشب المتبقي بعد التحميص إلى الزيت، ضعي السكر وغلوتامات الصوديوم واسكبي نبيذ الأرز أو الكونياك وبعض الماء. ضعي مكعبات من لحم البط في الصلصة وسخنيها على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.

بطة - 1 كمبيوتر شخصي، صلصة الطماطم - 2.5-3 ملاعق كبيرة. ملاعق، أو كاتشب - 2.5-3 ملاعق كبيرة. ملاعق، زبدة الفول السوداني حسب الرغبة، أو زيت الذرة حسب الرغبة، نبيذ الأرز - 1 ملعقة صغيرة، أو الكونياك - 1 ملعقة صغيرة، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، بروتين - 1 كمبيوتر، نشا ذرة - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة