مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

هلام ساق لحم الضأن (مطبخ يوناني)

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم

1 حصة

يتم غسل الأرجل وتبشيرها بالليمون ووضعها في قدر وصبها بالماء البارد وأوراق الكرفس والجزر والبصل والفلفل الأسود والملح. يطبخون حتى يبدأ اللحم في الانفصال عن العظام. المرق مصفى، اللحم مقطع إلى قطع، دوائر الجزر، الثوم المسحوق يوضع فيه، عصير الليمون يسكب فيه. يرتدون بيضة مخفوقة بعصير الليمون، ويسكبون في قوالب ويوضعون على البرد. يتم تقديم الهلام مع السلطة الخضراء.

أرجل لحم الضأن - 4 pcs.، الليمون - 1 pc.، الجزر - 70 غ، البصل - 40 غ، البيض - 2 pcs.، الثوم - 15 غ، الكرفس - 1 ورقة، البازلاء السوداء حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة