مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

«البرق الساخن» (طبق لحم الخنزير لطاولة العطلات)

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الخنزير

بينما كنت أعذب مؤخرًا قبل الأعياد - يا له من طبق لحم خنزير احتفالي لأطبخه، ما هي وصفات أطباق لحم الخنزير الساخن التي لم أقم بمراجعتها! أقدم طبقًا جميلًا وبسيطًا من المطبخ الإيطالي، والذي لن يستغرق الكثير من الوقت والطاقة.

لحم الخنزير الخاطر - 1 كجم، النقانق - 0.6 كجم، البطاطس - 1.2 كجم، التفاح الحمضي 1.2 كجم، البصل - 8 كجم، مرق اللحم - 1.8 لتر، الزبدة - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق، فتات الخبز كم ستذهب، الفلفل حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة

قشر البطاطس والتفاح وقطعها إلى مكعبات. تُسلق البطاطس في مرق اللحم مع التوابل، ويُضاف التفاح ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى، حتى يغلي المرق بالكامل تقريبًا. قطعي الخاصرة إلى قطع، اخفقيها، ملح، فلفل، خطط في فتات وقلي. ضعي النقانق في المقلاة للحم قبل نهاية القلي. ضعي البطاطس مع التفاح على أطباق، الفلفل، ضعي حلقات البصل المقلي فوقها. من ناحية، ضع القطع من ناحية أخرى - النقانق.