مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

باذنجان أو كوسة محشوة بلحم الخنزير

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الخنزير

1 حصة

نقطع لحم الخنزير جيدًا ونضيف 0. 5 ملعقة صغيرة ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة. اغسل الكوسة والباذنجان. لا تقطع الجلد. اقطع القمم من الخضار واستخدم ملعقة صغيرة لإزالة جزء من اللب، مع إجراء استراحة بقطر 3 سم. املأ الباذنجان أو الكوسة باللحم المفروم. قم بتأمين القمم المقطوعة بمسامير خشبية. ضعي الباذنجان أو الكوسة في قدر واسكبي
1. 5 كوب من الماء. غطيها واتركيها على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج. أثناء الغليان، اقلب الخضار عدة مرات لتسخينها بالتساوي. تُرفع الخضار وتُقطع إلى شرائح بسمك
1. 2-
1. 5 سم. تغلب على الصفار. ضعي غلوتامات الصوديوم والملح والفلفل المطحون والصفار المخفوق في السائل المتبقي من الإطفاء. سخني على نار منخفضة جدًا (حتى لا يتجعد الصفار) حتى يتكاثف. صب شرائح الخضار المحشوة مع الصلصة الجاهزة

لحم خنزير - 250 جرام، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة، باذنجان - 2 pcs.، أو قرع - 1-2 pcs.، غلوتامات الصوديوم - 1 ملعقة صغيرة، جيلاتين - 1 pc.