مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم خنزير مطبوخ مرتين

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الخنزير

1 حصة

اقطع الكراث والزنجبيل ناعماً. يُغلى كمية كافية من الماء ويُطهى اللحم بالزنجبيل ويُفجر لمدة 20 دقيقة. أزل اللحم واترك السائل يصرف. نقطع اللحم أولاً إلى مكعبات كبيرة ثم نقطعها إلى شرائح رقيقة. يُسكب نبيذ الأرز ويُترك اللحم ينقع. تتدحرج من وقت لآخر. اغسلي الفلفل الحلو وقطعيه إلى نصفين وأزيلي البذور والفواصل. تقطع إلى قطع. في وعاء، اخلطي المرق والسكر ومعجون الفاصوليا السوداء جيدًا. ضع جانبا. قطع الفلفل الحار ناعماً. سحق الثوم. سخني الزيت في مقلاة أو في مقلاة، قلبي لمدة 1-2 دقيقة، اقلي الثوم والفلفل الحار والفلفل الحلو. أضيفي شرائح اللحم وشغلي الصلصة. تقلى على نار عالية مع التحريك حتى يصبح اللحم جاهزًا. مكثف بالنشا مخفف في الماء والملح ويقدم ساخنًا

جذر الزنجبيل - 20 مل، الكراث - 1 باقة، لحم الخنزير - 600 جم، نبيذ الأرز - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، أو شيري - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، فلفل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر، أو فلفل حلو - 1 جهاز كمبيوتر، مرق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، فاصوليا - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، فلفل حار - 1 كمبيوتر، ثوم - 2 أسافين، زبدة الفول السوداني حسب الرغبة، أو زبدة الذرة حسب الرغبة، نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح حسب الرغبة