مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم الخنزير محشو بالملفوف

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الخنزير

1 حصة

الملفوف الطازج مفروم، مطحون بالملح ومعصور، مخلل الملفوف - مبشور ومعصور. يتم تنظيف التفاح، وإزالة نبيذ القلب وتقطيعه، والالتصاق بشكل تقطيع الملفوف، ومزجه بالملفوف ومتبل بالزيت. يتم قطع ذرة إضافية من لحم الصدر، ويتم قطع «الجيب» بين العظام الضلعية واللحوم ويوضع اللحم المفروم هناك. الفتحة مخيطة. لحم الصدر المحشو مملح ومبشور بالبصل المطحون ومقلي في الفرن حتى ينضج.

الملفوف الأبيض - 300 جرام، الملح حسب الرغبة، التفاح - 360 جم، مخلل الملفوف - 300 جم، البصل - 120 جم، الزيت النباتي - 100 جم، التوابل حسب الرغبة، لحم الخنزير - 670 جم، الخضر حسب الرغبة