بطاطا محشوة

1 حصة


تقشر البطاطس وتغسل وتقطع إلى دوائر بسمك 1 سم. اقطع كل دائرة إلى نصفين أفقيًا، ولكن لا تنقل السكين إلى النهاية حتى لا تنفصل الأطباق عن بعضها البعض. يُقطع لحم الخنزير جيدًا، ويُمزج مع صلصة الصويا ونبيذ الأرز أو يُصاغ على القشر. اعجن اللحم المفروم جيدًا. ضعي 1 ملعقة كبيرة من اللحم المفروم بين نصفين من كل دائرة بطاطس. يُخمر الدقيق بقليل من الماء المغلي ويُغطى البطاطس المحشوة بهذا المزيج. سخني ما يكفي من الزيت النباتي (5-6 ملاعق كبيرة) في مقلاة أو مقلاة عميقة واقليها حتى تصبح صفراء ذهبية.