النقانق محلية الصنع مسلوقة

1 حصة


مرري لحم الخنزير في مطحنة اللحم أو قطعيه ناعماً، أضيفي الملح والثوم المبشور والبصل والمرجورام والفلفل المطحون ومرق صغير وبقعة مفرومة، اخلطي كل شيء وملئي أمعاء لحم الخنزير الدقيقة المحضرة بالكتلة المطبوخة. تمتلئ باللحوم المعوية، وهي ملتوية كل 15-20 سم وتنقسم النقانق إلى أجزاء. يجب ضمد نهايات النقانق. يُطهى لمدة 10-15 دقيقة في ماء مملح. ثم يمكن أن تقلى قليلا مع الدهون. قبل التقديم، افصل النقانق عن بعضها البعض، ضعيها في طبق، اسكبي فوق شحم الخنزير الذي تحمصين عليه. ضع البطاطا المهروسة بجانب النقانق. قدمي المخللات ومخلل الملفوف وسلطة الطماطم والملفوف الطازج أو السلطة الخضراء الأخرى بشكل منفصل