نقانق كوبان

1 حصة


يتم تقطيع لحم الخنزير المحضر إلى قطع بسمك 5-6 ملم وضربه. يتم تمرير شحم الخنزير (البقعة) من خلال مطحنة اللحم، ويتم إضافة القرفة المطحونة والفلفل والثوم المطحون مع الملح ومزجها جيدًا. ثم يتم تشحيم قطع الخاصرة بكتلة محضرة وتشكيلها على شكل نقانق، مقلية تحت الضغط في مقلاة. يقدمون قطعًا 2 لكل وجبة مع طبق جانبي معقد.