الكورية المخبوزة مع البطاطس

1 حصة


بعد قطع عظام العمود الفقري، يتم تمليح اللحم ورشه بالدقيق ومقليه من جميع الجوانب على نار عالية. ثم يتم نقلها إلى صينية خبز، ويتم سكب الدهون المتبقية من المشوي، ويتم تقشير البصل وتقطيعه إلى أكواب، ورش الكمون المبشور، 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق ماء توضع في فرن مع نار متوسطة وتخبز وتسقى بالصلصة. يضاف الماء مع تبخر الصلصة. توضع البطاطس المملحة بشكل أقل من اللازم على صينية خبز حتى الخاصرة نصف المكتملة وتستمر في الخبز. قبل التقديم، يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة ويوضع في طبق مستطيل، وتوضع البطاطس عند الحواف، وتُسكب مع الصلصة والبصل. على الطبق الجانبي - مخلل الملفوف أو سلطة الملفوف الأحمر.