ماتشانكا

ضعي الأضلاع في قدر، أضيفي القليل من الماء المغلي واتركيها لمدة 5 دقائق. يُرفع ويُجفف بمنشفة ورقية ويوضع في مقلاة مع زيت نباتي دافئ ويُقلى. اصنع الصلصة. يُقلى الدقيق برفق بالزيت مع التحريك باستمرار، ويُرفع عن النار ويُضاف المرق الساخن ويُحرّك حتى يتجانس. ملح، فلفل، أضيفي القشدة الحامضة واخلطيها. يُقشر البصل ويُقطع ويُقلى حتى ينضج نصفه. قطع النقانق إلى دوائر. ضعي الأضلاع في قدر وأضيفي البصل والنقانق واسكبي صلصة الكريمة الحامضة. استعد للفرن (5-10 دقائق).