مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفة الكبد «فسيفساء»

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الخنزير

1 حصة

يتم تنظيف الكبد وفصله عن الغشاء وغليه ثم قطعه إلى قضبان وقليه في دهون تذوب أثناء قلي لحم الخنزير. يقطع البصل والجزر إلى قضبان ويحمر. يتم دمج جميع المكونات وتمليحها وإضافة الفلفل والجوز وإدخال الجيلاتين المخفف. اللفة على شكل، ملفوفة بورق القصدير ومبردة.

كبد اللحم البقري - 395 جم، لحم الخنزير - 313 جم، الجزر - 232 جم، البصل - 332 جم، الجوز - 106 جم، الجيلاتين - 42 جم