شحم الخنزير المدخن القوزاق

1 حصة


يجب أن يكون سمك البقعة

3. 5 سم على الأقل. كل شريط مبشور بالثوم والملح ويوضع بإحكام في حاويات، بعد رش الملح بسمك 1-
1. 5 سم في القاع. فترة التمليح 20 يومًا. قبل التدخين، يتم غسل شحم الخنزير، والسماح له بالتصريف والتدخين في درجة حرارة لا تقل عن 22 درجة مئوية لمدة 2 أيام.