Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
«الطحال والبط»
1 حصة
يُطهى البيض ويُقشر القشر ويُقطع إلى نصفين. يقطع البصل ناعماً ويقشر ويقطع الزنجبيل إلى مكعبات صغيرة أو يسحق. يُضاف الملح وصلصة الصويا ونبيذ الأرز والبصل المطحون والزنجبيل، 2-3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم إلى لحم الخنزير المفروم، ويُمزج جيدًا ويُترك لمدة نصف ساعة. رشي أجزاء من نصفي البيض بالدقيق. قلب نفس النصفين من اللحم المفروم وقلبها بأخرى بيض، مما يعطي شكل بيضة كاملة. غطي «البيض» الناتج بالدقيق المخفف بكمية صغيرة من الماء. سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة عميقة واقلي «البيض» حتى يصبح لونه أصفر ذهبي، ثم نقله إلى باخرة واتركيه على البخار حتى ينضج. ضعي المقلاة على النار، قبل سكب الزيت المتبقي من المشوي، اسكبي المرق وكثفيها بنشا الذرة المخفف بعد الغليان. تُسكب الصلصة الناتجة فوق الطبق قبل التقديم
يُطهى البيض ويُقشر القشر ويُقطع إلى نصفين. يقطع البصل ناعماً ويقشر ويقطع الزنجبيل إلى مكعبات صغيرة أو يسحق. يُضاف الملح وصلصة الصويا ونبيذ الأرز والبصل المطحون والزنجبيل، 2-3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم إلى لحم الخنزير المفروم، ويُمزج جيدًا ويُترك لمدة نصف ساعة. رشي أجزاء من نصفي البيض بالدقيق. قلب نفس النصفين من اللحم المفروم وقلبها بأخرى بيض، مما يعطي شكل بيضة كاملة. غطي «البيض» الناتج بالدقيق المخفف بكمية صغيرة من الماء. سخني الزيت في مقلاة أو مقلاة عميقة واقلي «البيض» حتى يصبح لونه أصفر ذهبي، ثم نقله إلى باخرة واتركيه على البخار حتى ينضج. ضعي المقلاة على النار، قبل سكب الزيت المتبقي من المشوي، اسكبي المرق وكثفيها بنشا الذرة المخفف بعد الغليان. تُسكب الصلصة الناتجة فوق الطبق قبل التقديم
بيض - 5 مرات، لحم خنزير مفروم - 150 جم، بصل - 1 كمبيوتر، جذر الزنجبيل حسب الرغبة، صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، نبيذ أرز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، نشا ذرة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، مرق - 5-6 ملاعق كبيرة. ملاعق، ملح حسب الرغبة، زيت الذرة حسب الرغبة، أو زيت الفول السوداني حسب الرغبة
