مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

قلب في صلصة الفطر مع الزنجبيل والثوم

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الخنزير

1 حصة

قسّم عضلة القلب إلى نصفين، ونظيفها من القنوات والغشاء، وشطفها عدة مرات، وتقطيعها إلى شرائط طويلة ضيقة بشكل غير مباشر، وجافة. قطعي الفطر المنقوع مسبقًا إلى شرائح ضيقة. انقل الزيت في المقلاة، ضعي الثوم المفروم تقريبًا وقم بإزالته على الفور (بعد بضع ثوان) في طبق منفصل. أضف الزنجبيل إلى الزيت المملح قليلاً، وبمجرد أن يكتسب الزيت رائحته، ضع شرائح القلب، البني، ثم الفطر. اسكبي صلصة الصويا والنبيذ والملح وأضيفي 2 ملاعق كبيرة من الماء واتركيها حتى الغليان وأدخلي الثوم المحضر وبعد فحص جاهزية اللحم قدميها

قلب لحم الخنزير - 1 كمبيوتر شخصي، ثوم - رأس 1، فطر أبيض مجفف - 4 كرات، أو فطر طازج - 4 كرات، شحم الخنزير - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، زنجبيل - 0.5 ملعقة صغيرة، فلفل أحمر - 0.5 ملعقة صغيرة، فودكا - 1 ملعقة صغيرة، صلصة الصويا - 1 ملعقة حلوى، ملح حسب الرغبة