لحم سترومبا، كوبان

1 حصة


العجين معجن مثل المعكرونة. يحضر اللحم المفروم من لحم الخنزير ويتبل بالملح والفلفل. يتم طرح العجينة بسمك
1. 5-2 مم، مشحمة بالزبدة المذابة في الأعلى ويتم توزيع اللحم المفروم بالتساوي، ثم يتم لفه باللفائف. يتم تقطيع اللفائف إلى أجزاء من 50 جرام، ويتم قرص الحواف وطويها في مقلاة في طبقات 2 3، ويتم سكبها بمرق مملح إلى ثلث الحاوية، وتضاف البصل المقلي والطماطم. تنضج لمدة 5-10 دقائق. عند تقديمه، اسكب المرق الذي يتم فيه طهي السترومبا.