مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لحم خنزير محمص بالكفاس

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق اللحم / لحم الخنزير

1 حصة

ضع قطعًا كبيرة من لحم الخنزير في طين أو وعاء آخر غير مؤكسد، وأضف أوراق الغار والفلفل والقرنفل والبصل المبشور والثوم وصب الكفاس ووضعه في البرد لمدة ساعة تقريبًا. يرفع اللحم، الجاف، المبشور بالملح ويقلى في خزانة تحميص، ويسكب العصير والدهون بشكل دوري. يقطع اللحم النهائي إلى قطع أصغر ويوضع مرة أخرى في مقلاة، ويسكب الكفاس، حيث يتم تخليل اللحم، ويغلي. تقدم البطاطا المقلية على الطبق الجانبي وبشكل منفصل - الفجل والمخللات

لحم خنزير - 600 جرام، كفاس - 1.5 كوب، بصل - 1 كمبيوتر، ثوم - 2 أسافين، دهون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق، بطاطس - 4-6 pcs.، فجل - 1 pc.، خيار مملح - 1 pc.، ملح حسب الرغبة، توابل حسب الرغبة