لحم الخنزير مع مكعبات التوابل

1 حصة


قطع لحم الخنزير إلى مكعبات 2 سم. يقطع الخيار إلى مكعبات ويطوي في بيانو منفصل ويضاف الملح ويخلط. قطع الكراث إلى قطع صغيرة، وقطع الزنجبيل والثوم إلى شرائح. اقطع قرون الفلفل الحار ناعماً. ضع مكعبات اللحم في بيانو كبير، واسكب نصف نبيذ الأرز، 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا، ونشا مخفف في كمية صغيرة من الماء (نصف الكمية الأولية)، 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وأضف الملح واخلطه جيدًا حتى ينقع اللحم بالتساوي في التتبيلة. اترك لمدة 30 دقيقة. بشكل منفصل اخلطي نبيذ الأرز المتبقي وصلصة الصويا، واسكبي المرق، وأضيفي النصف الثاني من النشا، مخففًا في كمية صغيرة من الماء البارد، والسكر، وغلوتامات الصوديوم، والكراث المطحون، والثوم والزنجبيل. سخني 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة أو مقلاة، ضعي مكعبات لحم الخنزير واقليها برفق مع التحريك المستمر. يضاف الفلفل الحار المفروم أو معجون الصويا الحار ويخلط. ضعي الخيار المفروم على اللحم وقلبي لمدة 2 دقائق، اقلي. يُسكب خليط التوابل ويُغلى المزيج ويُمزج برفق ويُدفأ على نار خفيفة حتى يختفي طعم النشا. عند تحضير هذا الطبق، يتم الحصول على نتيجة جيدة مع لحم الدجاج.